冰淇淋粉搅拌好后冰箱能放多久？商用展示柜可以用多久？
忽然而已 如果你喜欢口感软一些的冰激凌，可以多打发一会儿让它更膨松。要是喜欢硬冰激凌或者带点冰颗粒感的，就少打发一会儿，然后放入冰箱重新冷冻造型。
忽然而已 评论 (5)
这个回答有点避重就轻吧？问的是储存时长，答的全是怎么打发影响口感，完全没提保质期。家用和商用的区别也没讲清楚，用户肯定一头雾水。
其实光看打发程度不够，关键看原料。商用的一般加了稳定剂，冷藏能放挺久，但家庭自制的没添加剂，第二天口感就大打折扣了，发苦或者出水。
这就只讲了口感区别，没直接说能放多久啊。不过按常理，家庭自制没加防腐剂，搅完放冷藏顶多撑24小时就得吃完，不然容易化水变质；商用的展示柜要是恒温且持续售卖，那肯定比家里能多存几天，具体还得看柜子的制冷效果和翻台率。
这回答有点避重就轻啊，根本没提具体的保存时长。其实家庭冰箱一般建议3-7天内吃完，放久了会有冰晶且风味流失；商用展示柜因为频繁开关门温度波动大，口感保持期更短，最好24小时内用完。光调整打发程度解决不了保存期限的问题。
这个回答只说了口感调整，完全没提保质期啊，楼主是不是跑题了？