低温冷冻是什么意思？

在温度控制方面，冷藏室的温度通常维持在2到8摄氏度之间，主要用于短期保鲜；而冷冻室的温度则更低，一般需要在0到零下18摄氏度之间，这样才能实现真正的低温冷冻保存效果。

低温冷冻其实是相对于低温冷藏而言的一个概念，大家家里常用的冰箱通常都分为冷冻室和冷藏室这两个部分，而这里的冷冻指的就是低温冷冻，有些专门的冰柜可能只具备冷冻功能而不具备冷藏功能。