有些特殊的冷藏展示柜可以将温度设置在-10℃以下。这类低温设备主要用于冷藏和展示水产、速冻食品以及肉制品等需要更低温保存的食物。
恒温冷藏展示柜最低能降到多少度
常见的蔬菜如青椒，最适合的冷藏温度范围在7-10℃之间。需要注意的是，像黄瓜这类蔬菜对低温比较敏感，其储存温度绝对不能低于10℃，否则容易受损。
对于储存各类水果来说，温度设置在2-8℃是比较常见的选择。不过不同水果对低温的耐受度不同，例如葡萄适宜在-2到0℃的环境，而樱桃则更适合-1℃左右的温度。
冷藏展示柜的最低温度设定通常为0度。一旦温度低于0度，其性质就转变为冷冻，不再属于纯冷藏的范畴，因此0度是区分冷藏与冷冻的关键界限。