红酒在冬天会结冰吗？

红酒在零下8℃左右肯定会结冰。如果温度过低，比如低于零下10度，整个瓶身都有可能冻住。一旦酒瓶发生冻裂，漏气且氧化严重，这瓶酒就不建议再饮用了。轻微的受冻虽然可能只产生少量冰晶，温度回升后沉淀物会重新溶解，但对口感仍有一定影响。