存放红酒时，最佳的环境温度应控制在10到15度之间，湿度保持在55%到75%为宜。如果家中没有酒窖，可以放在阴凉通风的地方。切记要避免阳光直射，因为紫外线会加速红酒变质。同时，为了保持木塞湿润防止漏气，红酒瓶应当倾斜摆放，让酒液接触瓶塞。
红酒在冬天会结冰吗？
红酒的主要成分包含水和酒精，其冰点介于两者之间。一般情况下，酒精含量不同，结冰温度也会略有差异，大致在零下5到10摄氏度这个区间内红酒就会结冰。如果冬天运输或存放不当，酒瓶甚至可能因为酒液冻结膨胀而出现冻裂的情况。
红酒如果不小心冻住了，解冻后虽然能喝，但酒质会受损。这是因为低温下酒中的水分、酒石酸盐以及蛋白单宁等物质会形成沉淀物析出。这些沉淀物不仅会影响口感，还可能导致红酒的口感损耗超过50%，所以尽量还是要在适宜的温度下保存。
红酒在冬天确实是会结冰的，特别是当环境温度降低到零下5到10度左右时，酒液就会出现冻结的现象。虽然解冻后理论上还能饮用，但口感和香味往往会打折扣，最佳存放温度其实是在10到15度之间，这样能更好地保留红酒的风味。
红酒在零下8℃左右肯定会结冰。如果温度过低，比如低于零下10度，整个瓶身都有可能冻住。一旦酒瓶发生冻裂，漏气且氧化严重，这瓶酒就不建议再饮用了。轻微的受冻虽然可能只产生少量冰晶，温度回升后沉淀物会重新溶解，但对口感仍有一定影响。