绝味鸭脖用的是风冷柜还是直冷柜，星星冷柜怎么样？

风冷确实更省心，不用老去调整位置，不然上面卖相不好很难卖得动。不过风冷容易风干食物，如果周转没这么快，还是直冷保水好点，看具体经营情况吧。

这回答挺实在的。很多新手开绝味这种店容易忽略“卖相”问题，风冷柜贵点但确实能保持鸭脖色泽红润，卖相好销量自然不差。直冷柜虽然便宜，但容易出现上面发干下面受潮的情况，影响口感。不过关键还是看你客流量，要是生意火爆周转快，直冷柜也能用，只要勤打理、勤调整货位就行。

风冷确实好，绝味那种大流量店必须用风冷不然颜色不均匀很难看。不过星星冷柜在家用行，商用可能稳定性一般，建议还是看专业商用品牌。

确实是这样，风冷无霜且温度均匀是商业展示柜的优势，但成本和维护也更高。直冷虽然可能有温差，但胜在性价比高，对于周转快、对卖相要求没那么极致的街边小店来说，足够用了。星星作为老牌子，在商用冷柜领域还是稳扎稳打的。