绝味鸭脖用的是风冷柜还是直冷柜，星星冷柜怎么样？
半两阳光照不进 如果你担心食物被风干的问题，那直冷柜确实表现更好一些，风冷柜会慢慢把食物表面吹干。不过要是你用了保鲜膜或者做了真空包装，那两者基本就没啥区别了，对鸭脖的影响都可以忽略不计。
半两阳光照不进 评论 (3)
确实，直冷柜保湿更好，但风冷温度更均匀，不容易有温差。绝味这种连锁店应该用的是风冷，配合真空包装就能解决干燥问题。星星冷柜性价比不错，家用可以，商用建议选专业品牌，稳定性更重要。
确实，直冷更保鲜，但风冷除霜方便啊。绝味这种量大的，估计还是得看具体门店的维护习惯，包装做得好就行。
确实，只要密封做得好，冷风干燥就不是问题。不过直冷柜除霜比较麻烦，容易结霜影响效率，风冷虽然有点干燥风险，但胜在自动除霜、温度均匀，只要包装到位，其实更省心。