快手上吃冰的方法是什么？

这步骤太简单了吧？只加牛奶白糖和蛋黄，没加点淡奶油或者吉利丁稳定一下吗？口感估计会很稀，像冰沙多过冰淇淋，求试吃反馈！

这配料比例挺家常的，不过光有这些好像还不够吧？一般做冰淇淋还得加点淡奶油或者炼乳增加顺滑度，不然吃起来全是冰渣子。而且“一盆冰水用于冷却”这个描述有点模糊，是隔冰水搅拌还是直接加冰块？感觉步骤缺了最关键的一步，容易翻车。

这算啥吃冰方法啊，这明明是蛋奶酱的做法！光有冰水能降温，没机器搅打或者手工疯狂搅拌，这玩意儿直接冻起来就是冰疙瘩，根本做不出冰淇淋那种绵密的口感。楼主是不是答非所问或者漏了关键步骤？

这配方有点老派啊，光靠冰水浴降温效率太低了，现在都流行用盐冰或者干冰快速冷冻，口感更细腻。而且只放50克糖会不会太淡？