把混合好的蛋奶液倒回锅里，再次加热到边缘冒泡就立即离火，然后将锅放入事先准备好的冰水中，让它完全冷却下来。
快手上吃冰的方法是什么？
等蛋奶液冷却后，倒入密封容器，每隔半小时取出来搅拌一下，重复三四次，最后放入冰箱冷冻几个小时，就做好了。
用搅拌器轻轻搅拌蛋黄和糖，直到细砂糖完全融化，混合物变得顺滑。
制作蛋奶冰淇淋需要准备蛋黄3个、牛奶250毫升、白糖50克，以及一盆冰水用于冷却。
然后，在分离出的蛋黄中加入细砂糖，这个甜度可以根据个人口味适当调整。
整个制作过程需要2小时以上，具体用餐人数可以根据需要调整，但材料配比是针对一定量的。
将牛奶倒入锅中加热，直到边缘开始冒小泡，然后慢慢地、分次倒入蛋黄中，同时不断搅拌，防止蛋黄结块。
第一步是准备好所有简单的材料，包括蛋黄、牛奶、糖和冰水，确保每样都齐全。
接下来，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，我们只需要使用蛋黄部分，蛋清可以另作他用。