打豆浆的正确方法是提前一晚泡好豆子，第二天将漂浮的豆子挑出，倒掉泡豆水，把坏豆和硬豆都挑出来。然后将豆子倒入豆浆机加水至中间位置，打开煮豆开关。豆浆机自动煮好后，用过滤网过滤即可饮用，这样打出的豆浆口感更香醇没有豆腥味。
卤水点豆腐的正确方法是什么？打豆浆的正确方法和时间是什么？
小贴士部分提醒大家，黄豆最好选用东北黄豆，质地饱满出浆率高。泡豆时间要根据季节调整，夏季控制在3-4小时，冬季则需要5-6小时。豆浆煮沸后要继续搅拌煮3分钟，确保煮透让蛋白质完全析出。点卤温度要控制在85度，盐卤和水的比例必须正确。
烧豆浆时要注意豆浆会出现假沸现象，看到泡沫后不要停下来，要继续用小火煮十分钟才能彻底煮熟。不熟的豆浆可能导致中毒，还会刺激肠胃引起恶心、腹痛、腹泻等症状。同时豆浆也不要反复煮煮，否则会导致营养物质流失。
制作卤水豆腐需要先准备黄豆250克，用清水冲洗干净后浸泡5小时。注意不能泡太久，否则会影响出浆。泡好的豆子沥水，重量大约在430克左右。然后称量3000克水，其中2000克用来和黄豆一起打浆，剩余的1000克水留着和过滤后的豆渣一起打。
过滤豆渣可以使用豆浆机自带的过滤网，效果不错，滤出的豆浆没有颗粒感。也可以用医用纱布进行挤压过滤。其实喝豆浆没必要把豆渣完全过滤掉，适可而止才是最科学的喝豆浆方法。