冷柜怎样正确冷冻鲜肉？

要想把鲜肉冷冻得比较好，首先得知道冷冻肉和冷鲜肉的区别。冷冻肉是把宰杀后的鲜肉放入冰柜迅速冷冻，温度要在零下18摄氏度以下，这样保存得当的话，保质期能长达几个月甚至一年，非常适合长期储存。