冷柜怎样正确冷冻鲜肉？

不过，想要冷冻肉真正安全又好吃，关键在于温度必须达标。家庭冰箱的制冷能力往往有限，一般只能达到零下4到5摄氏度，这很难保证冷冻肉所需的零下18摄氏度环境。如果温度不达标，冷冻肉时间久了也会慢慢变质，所以即便用了冷冻技术，也不建议无限期长期储存。