冷风库和冷藏库有什么区别？

关于冷风库与冷藏库的温度差异，其实它们都属于低温储存设施，但具体设定有所不同。通常情况下，冷藏库的温度范围设定在0℃到5℃之间，这种温度区间非常适合短期保存肉类、水产等需要保持新鲜但不必冻结的食品。而所谓的冷冻库，其库温一般要求更低，通常在-18℃到-25℃甚至-22℃到-25℃之间，这样的深度低温环境能确保冰淇淋、海鲜等食品在长期储存中不变质，防止蛋白质流失。