冷风库和冷藏库有什么区别？

在储存物品的种类和特性上，两者的侧重点也大相径庭。冷藏库或保鲜库主要用于贮藏对温度要求不那么极端的物品，如新鲜的水果、蔬菜、花卉以及需要短期周转的肉类和水产。而冷冻库的作用机理完全不同，它主要用于长期贮藏水产、海鲜、肉类、禽肉类以及需要极低温保存的疫苗等。特别是对于速冻食品，如冰淇淋，必须在-25℃左右的严格库温下保存才能保证其品质。