铝制锅剩菜可放冰柜冷冻吗？冰柜能否倒着运？

其实铝锅放冷冻问题不大，主要怕的是酸性食物长时间存放析出铝离子。不锈钢确实更稳妥。不过冰柜倒着运肯定不行，压缩机里的冷冻油会流进制冷管道，堵住了冰箱就废了，必须直立放置静置24小时以上再通电。

冷知识：铝锅其实不适合长期盛放剩菜，尤其是酸性或碱性食物，容易氧化变色甚至析出铝离子，最好还是用玻璃或陶瓷容器放冰箱。至于冰柜倒着运，除非有专业包装支撑压缩机弹簧，否则大概率会冻住冷媒管导致不制冷，搬家时千万别偷懒！

不锈钢确实没问题，但铝锅真的别用来存剩菜，尤其是带酸带咸的，容易析出铝离子，长期吃对脑子不好。另外，回答里没提冰柜运输的事，其实冰柜倒着运容易让压缩机里的冷冻油倒流进管路，导致堵塞，最好还是直立运输或者静置24小时再开机。