铝制锅最好不要放冰柜冷冻。如果是绿色环保的绿叶熟菜，建议不要超过六到八小时。用保鲜膜封严可以放冰箱冷藏，但不要放冰柜冷冻。冰柜冷冻室不是所有东西都适合放的，有些食物冷冻后反而会变质损坏。
铝制锅剩菜可放冰柜冷冻吗？冰柜能否倒着运？
铝和不锈钢金属容器里的剩菜是可以放心放进冷藏区的。但其他金属容器最好不要用来装食物存放，特别是与食物长期接触可能会产生有毒物质，影响健康。选择合适的容器很重要。
冰柜不可以放倒运输，因为冰柜制冷系统的压缩机底脚固定不是紧固连接的，有一定的晃动余地。一旦躺倒运输，压缩机晃动幅度过大，会导致与压缩机相连的吸排气管路严重变形甚至断裂。
冰柜绝对不能倒着运输！冰柜和冰箱的压缩机都在最下面，如果倒着运输很容易碰坏压缩机。运输时最多只能45度倾斜。买冰柜时一定要提醒工人不能躺着运输，这点千万要注意。
千万别把铝制锅剩菜直接放冰柜冷冻！铝锅里的剩菜和调料会发生化学反应，释放出有害物质，对身体健康有害。不管用铝锅还是铁锅，剩菜都必须盛到陶瓷盘子或保鲜碗里，盖好保鲜膜或盖子，等凉了再放冰柜保存，吃的时候一定要充分加热。
其实铝制锅剩菜可以冷冻，但不太建议。主要是整个锅体放进冰柜太占空间，操作也不方便。而且剩菜经过冷冻后营养流失严重，建议还是用碟子或碗装起来冷藏，当天或次日吃完比较好。剩菜放太久既没营养，吃了对身体吸收也没好处。
不能倒着运冰柜！倒着放容易导致制冷剂泄漏，这样冰柜就不制冷了，整个冰柜就损坏了。倒着运输会使冰箱内致冷剂流出，大大缩短使用寿命。
铝制锅剩菜当然可以放进冰柜冷冻啊，我们家经常这样处理剩菜。特别是荤菜，烧多了吃不完就直接连锅带菜放进冷冻室，下次拿出来解冻再蒸热，口感跟刚烧的时候差不多。这样周末多烧点冷冻起来，工作日就方便多了。
铝制锅剩菜不能放冰柜冷冻是因为铝制品在酸碱环境下会发生化学反应，使剩菜中含有铝元素。人体摄入过多铝元素后，对大脑有副作用，可能增加老年痴呆的风险。所以铝制品中的剩菜千万别放冰柜冷冻。