铝制锅剩菜可放冰柜冷冻吗？冰柜能否倒着运？
追风的骑士🏍️ 其实铝制锅剩菜可以冷冻，但不太建议。主要是整个锅体放进冰柜太占空间，操作也不方便。而且剩菜经过冷冻后营养流失严重，建议还是用碟子或碗装起来冷藏，当天或次日吃完比较好。剩菜放太久既没营养，吃了对身体吸收也没好处。
追风的骑士🏍️ 评论 (3)
铝锅确实能冷冻，但最大的痛点其实是重量和占地方。毕竟铝锅导热快，冷冻后直接加热复热其实挺方便的，只要注意别放太久导致口感变差就行。
说得在理，铝锅确实不宜久存剩菜，容易析出有害物质。另外补充一点，冰柜绝对不能倒着运，压缩机里的冷冻油会流进管道，可能导致堵塞，必须静置24小时以上才能通电，这点很多人容易忽略。
赞同，主要是为了省空间。而且铝箔盒或铝锅直接冷冻，拿出来的时候还得解冻或者换容器，麻烦。剩菜其实真的不建议囤，还是现做现吃最健康，营养流失和亚硝酸盐问题确实存在。