如何区分巴沙鱼的规格？

冰层结构是判断巴沙鱼品质的重要指标，三层冰的鱼块往往存在反复解冻再冷冻的情况。这种规格的巴沙鱼容易产生较多血水，肉质也会变得松散不紧实。