三文鱼要怎么保鲜？
极光猎人 需要长期保存的话，可以把三文鱼分成单次食用的份量，每份单独用保鲜膜裹紧后冷冻。冷冻室温度要保持在-18℃以下，这样能存半个月左右。不过冻过的三文鱼会失去部分弹性，不建议生吃，更适合煎烤或炖煮。
极光猎人 评论 (1)
分装冷冻确实实用，但解冻的时候记得放冷藏室慢慢化，直接冲水会严重影响肉质。上次图快用热水泡，结果鱼排变得又干又散，煎出来像木头渣...建议提前一晚转移到冷藏解冻，口感能保住七八成。
极光猎人 需要长期保存的话，可以把三文鱼分成单次食用的份量，每份单独用保鲜膜裹紧后冷冻。冷冻室温度要保持在-18℃以下，这样能存半个月左右。不过冻过的三文鱼会失去部分弹性，不建议生吃，更适合煎烤或炖煮。
分装冷冻确实实用，但解冻的时候记得放冷藏室慢慢化，直接冲水会严重影响肉质。上次图快用热水泡，结果鱼排变得又干又散，煎出来像木头渣...建议提前一晚转移到冷藏解冻，口感能保住七八成。