三文鱼要怎么保鲜？

如果短时间内要吃完三文鱼，建议用保鲜膜紧密包裹后放进冰箱冷藏室，温度控制在0-4℃左右，这样能保存1-2天。注意别让鱼肉沾到水，否则肉质容易变质，冷藏后的三文鱼适合生吃或简单烹饪，口感更接近鲜鱼。