三文鱼要怎么保鲜？

刚买回来的三文鱼如果打算生吃，最好先放冷藏室静置1小时再处理。这样能让鱼肉温度逐渐稳定，避免温差过大影响口感，同时让血水慢慢渗出，吃起来更清爽不腥。