做沙拉选直冷柜还是风冷柜？
薄荷气泡 风冷柜靠风扇把冷气吹出来，制冷速度快，柜内温差小，而且24小时自动除霜，不用你手动铲冰，省心省事。不过缺点也挺明显的，耗电量大，故障率偏高，最要命的是里面放的果蔬容易被风干，保鲜效果不太行。如果你做沙拉用的蔬菜量不大或者周转快，可以考虑，但长期存放的话不太建议。
薄荷气泡 评论 (2)
其实做沙拉最忌讳的就是风冷，生菜叶子一吹就蔫，口感直接报废。直冷虽然要手动除霜麻烦点，但保湿效果才是王道，为了保鲜牺牲一点便利是值得的，尤其是叶菜类。
做沙拉蔬菜最怕的就是失水萎蔫，风冷虽然恒温好，但那风确实容易把叶菜吹成“菜干”，看着就影响食欲。如果量大周转快可以用，但建议一定要用保鲜盒或密封袋装好再放进去，不然没半天就干巴了，直冷虽然要手动除霜麻烦点，但对叶菜保湿确实更友好，保鲜效果更稳。