水煮包的正宗做法是什么

提前准备好面团，面粉和清水按照2:1的比例，面粉和酵母粉比例是10:1。比如用200克面粉，100克清水，2克酵母粉，揉成光滑的面团。发酵大约30分钟，天气热的时候发酵比较快，扒开面团可以看到里面的蜂窝状结构。