水煮包的正宗做法是什么

盖上锅盖，用中火煮开，然后转中小火煎煮8到10分钟，中途不能打开锅盖。等到锅里的水煮干，给锅盖开一个小缝，让热气散出来一些，把锅盖上的水滴轻轻晃掉，最好让它从锅边滴下去。