水煮包的正宗做法是什么

取出面团揉排气，分成小面团压扁擀成圆形皮，取肉馅放在中间兜起压褶包好。平底锅放适量调和油，放入包子，待底部稍微定型时倒入一小碗水，盖好锅盖用小火煎，煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可装盘。