水煮包的正宗做法是什么

擀成薄皮包上馅料，收口后放入刷上油的蒸笼，冷水上锅大火蒸15分钟。或者和面时把酵母粉掺入水中搅匀，这样发面快些。利用这段时间调好包子馅，面发好揉好切成面团擀皮包馅，放入锅内蒸，下面擦点水防粘，蒸半个小时左右。