水煮包的正宗做法是什么

猪肉馅里面加入葱姜水、香油、生抽、加饭酒、鸡粉、盐、胡椒粉，加入现成的十三香或者自己磨的香料粉，适量的肉冻和温水顺着一个方向搅拌至肉馅发粘稠。面团发酵好后，取25到30克的皮加入30克的馅，包成包子。