水煮包的正宗做法是什么

由于不同品牌面粉吸水性不同，水量可以稍微调节，但不会相差太多。把发酵好的面团放到撒了干面粉的揉面垫上，揉好后搓成长条，切成大小均匀的小面剂，撒上干面粉防止粘连，然后擀成中间厚四周薄的包子皮。