选购冷冻食物有哪些小窍门？冷藏是保鲜还是冷冻？

冷藏和冷冻是不同的概念。冷藏是保鲜，冷冻是保存。我们家用电冰箱都有冷冻和冷藏两部分，冷藏部分控温为4到8度，可以把蔬菜放进去保鲜，一般三天是可以的。冷冻室温度可达零下18度到零下20度左右，鱼肉放进去会冻结，保存期可达一个多月。