选购冷冻食物有哪些小窍门？冷藏是保鲜还是冷冻？
时间煮雨 购买散装冷冻食品时，可以摸一摸冷柜设备够不够“冷”。不够冷说明冷冻温度不够低，食品的质量保证相对也就较低了。还要闻一闻食品是否有异味，冷冻食品在超市冷藏柜里放久了，容易产生细菌而变质。
时间煮雨 评论 (2)
但很多时候超市散装冷冻食品都是直接拿的，哪里顾得上摸温度啊，闻味道也不太现实，包装都封好的。
老手都知道，去超市买速冻水饺或牛排，千万别只看包装日期，重点看冰柜底部的温度计或者用手背试探冷气足不足。还有，捏一下包装，如果软趴趴或者结大冰坨，说明经历过化冻再冻，口感差很多。