怎样用玻璃壶泡茶,什么玻璃不变色?
接下来要温杯。用壶里温过的水来烫洗品茗杯,可以用茶夹夹住杯子来操作。烫好之后,把水倒进废水盂里,不要留在杯中。
接下来要温杯。用壶里温过的水来烫洗品茗杯,可以用茶夹夹住杯子来操作。烫好之后,把水倒进废水盂里,不要留在杯中。
温杯这一步其实很关键,很多新手容易忽略。不过“用茶夹夹住杯子”这个说法不太严谨,茶夹一般是用来夹取杯子或茶叶的,直接夹住杯身烫洗容易烫手或者夹不稳,通常建议用手腕托着杯底旋转烫杯,或者用热水冲淋杯身内壁。另外,不同耐热玻璃的耐温差表现确实不同,高硼硅玻璃最稳定,普通玻璃遇热水容易炸裂,选壶时还是要看清材质说明。
这里有个误区,温杯主要目的是提升茶具温度,让茶香更好地激发,并不是为了“防止变色”。至于玻璃壶,高硼硅玻璃本身就很稳定,耐冷热冲击且不会因泡茶变色,只要别用劣质回收料做的就行。
温杯这一步其实挺关键的,不仅能提升杯温让茶香更持久,还能洗去杯具可能的灰尘。不过用茶夹虽然专业,但家里没工具的话直接用手倒水烫一下也是可以的,毕竟喝茶是为了放松,不用太拘泥形式。