茶卤怎么做?

接着准备适量的茶叶,用干净的纱布把它们仔细包起来,做成一个茶包,之后把这个茶包直接投入到了装有肉和凉水的锅中。

评论 (1)

茶叶直接丢锅里虽然方便,但那样煮出来茶汤容易浑浊,且苦味重。建议还是像回答里说的用纱布包好,或者用茶包袋,这样既能出味又方便捞出,不影响肉的色泽和口感。