什么茶泡出来是青绿色的？

除了回答里提到的铁观音和苦丁茶，其实明前的龙井也是典型的青绿色。不过要注意，很多绿茶如碧螺春、安吉白茶泡出来也是嫩绿或黄绿色。另外，如果是白茶里的白毫银针或者新白茶，汤色也是浅杏绿或黄绿。关键看发酵程度和烘焙工艺，轻发酵确实更容易出绿色茶汤。

其实除了这些，绿茶也是青绿色的代表啊，比如龙井、碧螺春，它们是不发酵的，汤色更偏嫩绿或黄绿。乌龙茶里的清香型铁观音确实也是黄绿色，但如果是浓香型或者陈年的，颜色就会偏橙黄甚至红褐了。所以不能一概而论说轻发酵乌龙就是绿的，还得看具体工艺和冲泡时间。

补充一点，其实绿茶泡出来也是典型的青绿色，比如龙井或者碧螺春，因为它们是彻底不发酵的，所以色泽更鲜亮翠绿。发酵茶里只有轻发酵的乌龙才会偏绿，重发酵的像红茶、黑茶那就是红褐色或深褐色了。

绿茶也是青绿色的呀，而且比那些轻发酵的乌龙茶颜色更鲜亮。

原来如此，我一直以为绿茶才是唯一的绿色茶汤，看来乌龙茶里也有不少“漏网之鱼”。

其实绿茶泡出来也是青绿色的，楼主的回答稍微有点片面了。像龙井、碧螺春这些不发酵茶，汤色更清澈鲜绿；而轻发酵乌龙比如清香型铁观音，是黄绿色。苦丁茶虽然名字带苦丁，但通常指的粗叶品种，泡出来是深绿甚至偏褐，不一定都是鲜青色。所以“青绿色”主要还得看具体品类和发酵程度，不能一概而论。

其实除了乌龙和苦丁，像龙井这种绿茶泡出来也是翠绿色的。不过得注意，很多茶友觉得颜色越绿越好，其实那是嫩度高的表现。至于回答里提到的轻发酵乌龙，确实茶汤偏青绿，但喝的时候更讲究那股“观音韵”，光看颜色还真不一定准，有时候氧化重一点的颜色会深些。