浅绿型的茶叶通常是指那些用一芽一叶初展的鲜叶制作的绿茶,采用轻揉捻的方式,细胞破损率比较低,制茶及时合理,泡出来往往带有清鲜的香气和鲜醇的口感,叶底呈现嫩绿色且鲜亮。像太平猴魁、庐山云雾、银峰、惠明茶以及各种毛尖、毛峰大多属于这个类型。
什么茶泡出来是青绿色的?
亮绿型的茶叶包括绿明、清亮、清明等,指的是鲜叶嫩,采用绿茶制法,工艺合理的高级绿茶汤色。古丈毛尖、安化松针、信阳毛尖等茶叶就属于这种亮绿型的汤色。
发酵比较轻的乌龙茶,比如铁观音、本山、毛蟹和台湾乌龙等,还有苦丁茶这类轻发酵或者没发酵过的茶叶,泡出来的颜色基本都是绿色的,只不过深浅程度会有些差别。
杏绿型的茶叶鲜叶细嫩新鲜,制作得法。高级龙井、瓜片、天山绿茶等都属于这种类型,泡出来的汤色是杏绿色的。
黄绿型的茶叶通常选用一芽二三叶的鲜叶,采用绿茶制法,是大众化绿茶比较典型的汤色。烘青、眉茶、珠茶等泡出来多呈现这种黄绿色。