茶叶炒出来不绿是什么原因？

茶叶炒出来不绿，首先得看看是不是火候没掌控好。炒绿茶时铁锅要烧到锅红，如果火力不足或者温度不对，茶叶容易变焦或变黄，自然就不绿了。