茶叶炒出来不绿是什么原因？

揉捻的力度也很关键。炒制时需要戴手套反复搓揉，如果搓力太小，绿茶的色泽会受影响；但搓力过大又容易把茶叶压碎，这两者都会导致成品不理想。