茶叶失水的过程是怎样的？

白茶作为最原始古老的茶类，其失水过程缓慢，通常需要30—72小时，依靠空气对流和阳光晾晒挥发水分，这种受自然条件影响的时快时慢过程导致其品质相对不稳定。