茶叶失水的过程是怎样的？
阳光正好微暖 茉莉花茶一般以绿茶为原料，为了增加花香和茶叶浓度并减少苦涩味，在加工过程中需要多次窨花吸水后再进行干燥失水，这个过程是反反复复进行的。
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原来茉莉花茶的制作精髓全在这“窨”字上啊，以为是简单地把花混进茶里，没想到还要经历这么多次反复的吸水与失水循环，难怪口感层次这么丰富，涨知识了！
原来如此，之前还纳闷为什么有些茉莉花茶喝起来特别香且不涩，原来是经过这么多次“吸水-干燥”的循环工艺。这种反复的窨制确实比普通的一窨到底要费工夫得多，难怪好茶的香味能渗到骨子里，这种传统工艺的匠心值得点赞。