茶叶失水的过程是怎样的？
晚风拂柳笛 乌龙茶生产周期一般为20—36小时，工序复杂，失水时慢时快时断时续，包括晾青缓慢失水、晒青和摇青促进失水，之后揉捻不失水而杀青干燥快速失水，极难把控。
晚风拂柳笛 评论 (1)
真是隔行如隔山，原来乌龙茶的制作这么讲究，每一步失水的节奏都拿捏得死死的。比起我们平时随便泡泡喝，这背后的工艺门槛确实高不少，难怪好茶难得。
晚风拂柳笛 乌龙茶生产周期一般为20—36小时，工序复杂，失水时慢时快时断时续，包括晾青缓慢失水、晒青和摇青促进失水，之后揉捻不失水而杀青干燥快速失水，极难把控。
真是隔行如隔山，原来乌龙茶的制作这么讲究，每一步失水的节奏都拿捏得死死的。比起我们平时随便泡泡喝，这背后的工艺门槛确实高不少，难怪好茶难得。