奶茶中茶与植脂末的比例是多少?
完成茶汤后,在360毫升的杯子中先加入35克奶精和24克白糖,然后加满刚才泡好的茶水搅拌均匀,一杯标准的奶茶就做好了。
完成茶汤后,在360毫升的杯子中先加入35克奶精和24克白糖,然后加满刚才泡好的茶水搅拌均匀,一杯标准的奶茶就做好了。
这个比例看起来操作挺简单的。不过说实话,茶和植脂末的比例其实没有绝对标准,主要看个人口味。35克奶精配满杯茶汤,对于喜欢浓茶的人来说可能奶味太厚重了,茶味反而被掩盖。我一般喜欢茶汤多一点,比如加到300毫升茶水,只放20克奶精,这样茶感更清晰,也不会太甜腻。关键还是看你想喝的是什么风格,重奶香还是重茶韵,建议自己多试几次调整,找到最适合你的那个平衡点。