茶壶倒水时能回勾水,洗茶后倒水的容器叫什么?

我听说如果壶嘴角度稍微大一点,茶壶倒水时就会出现'尿沿儿'的现象,北京话叫这个,有的地方也叫'拉落水'。这说明壶嘴角度的把握真的很关键,太大太小都不行,需要恰到好处才能保证倒水顺畅又不会洒出来。

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以前只知道洗茶,第一次听说还有“尿沿儿”这么地道的叫法,涨知识了。其实壶嘴的角度和出水流速确实关系很大,有时候不是角度问题,是茶汤表面张力和流速配合没好,导致水流挂壁。不过能总结出“恰到好处”这个经验,看来是个懂行的老茶客。

这确实是功夫茶里的门道,所谓“关公巡城,韩信点兵”之前,这出水弧度就得练好。不过楼主说的“尿沿儿”这个词儿太接地气了哈哈,以前听老师傅讲,除了角度,水的温度和控制手腕的力度也很关键,不然容易挂壁流得到处都是。

第一次听说“尿沿儿”这个词,太形象了哈哈!看来这茶壶嘴的角度确实是门玄学,差之毫厘谬以千里,讲究人啊。