说到底啊，做茶具和做其他东西一样，都需要科学原理支撑。科学是一切学科的基础，茶壶的工艺也不例外。壶嘴的设计、倾斜角度、内部结构，这些都需要经过科学计算和实践验证，才能做出好用的茶壶来。
茶壶倒水时能回勾水，洗茶后倒水的容器叫什么？
有意思的是，在日本这种盛放洗茶水的容器叫建水，而在中国一般叫水盂或者水洗。日本泡茶以干泡为主，泡茶时产生的茶渣和残茶就会倒入建水里。这个设计很实用，既能收集废水又保持了茶席的整洁。
不过功夫茶有四件宝贝是必须的：孟臣冲罐就是小紫砂陶壶，若深瓯是小薄瓷杯，玉书畏是烧水用的陶壶，还有潮汕烘炉。这四件合称功夫茶四宝，缺一不可。用这样精致的茶具来品好茶，真是相得益彰。
我听说如果壶嘴角度稍微大一点，茶壶倒水时就会出现'尿沿儿'的现象，北京话叫这个，有的地方也叫'拉落水'。这说明壶嘴角度的把握真的很关键，太大太小都不行，需要恰到好处才能保证倒水顺畅又不会洒出来。
还有啊，茶壶嘴倒水时如果往外漏水，那很可能是壶盖不够严密。检查一下壶盖和壶身是否匹配，有没有磨损或者变形。茶具用久了难免会有损耗，发现问题要及时处理，不然倒水时漏水会很麻烦的。
说到功夫茶茶具，那可真是种类繁多。至少需要十种茶具，包括茶盂、茶洗、茶船、茶盘，还有盖碗、茶海、闻香杯、茶杯、茶壶等等。一套完整的茶具摆在茶席上，光是看着就觉得很有仪式感。
日本的建水和中国的水盂还有点不同。建水通常分为两层结构，上层是镂空的，倒水时水流到下面的钵里，从外观上完全看不到里面的废水。而茶洗则像个大碗，主要用来盛装清洁茶具的用水、洗茶水以及泡茶产生的废水。这种设计真的很巧妙。
茶壶倒水时水流往回勾，这很可能是因为壶嘴的倾斜角度设计得不够大。壶嘴的角度是有一定比例要求的，如果角度太小，倒水时茶水就容易回流，导致水很难顺畅倒出来。这时候就需要调整壶嘴的角度，或者选择工艺更科学的茶壶来使用。
如果茶壶倒水时总是往回勾水，我遇到过这种情况，通常是因为壶嘴里面有水锈了。可以找一根细长的铁丝，小心地捅一捅壶嘴，把里面的脏东西清理出来，这个问题基本就能解决了。定期清洁茶具真的很重要。
关于洗茶后倒水的容器，这个我知道！洗茶以后用来倒水的容器叫做茶船。洗茶一般是在喝功夫茶的时候进行的，这时候产生的废水就需要专门的容器来承接，茶船就是干这个用的。