茶酱应该怎么泡？
甜甜的摩卡 接下来要做基础的酱。把材料B的所有原料混合在一起，然后用小火慢慢煮。煮的时候要不断搅拌，防止糊底。搅拌大约15分钟，等到颜色变黄，质地变得很浓稠，看起来像炼乳一样的酱状就可以了。
甜甜的摩卡 评论 (3)
材料B是啥？前面没写啊，盲猜是糖醋蒜那种？
这个方法听起来简单，但“不断搅拌”和“防止糊底”其实是最考验耐心的地方。很多人以为小火就万事大吉，结果中途去刷个碗回来锅都焦了。建议全程盯着灶台，而且搅拌的手法要有节奏，不然受热不均很容易局部烧焦，那样整锅酱的味道就废了。
15分钟确实有点久，我上次煮的时候火稍微大了一点点就差点粘锅，还是得多盯着点。不过最后那个炼乳一样的质地描述很准确，只要熬到了确实很香。