茶水变色的原因是什么？什么水可以代替茶水？

可以用白开水或枸杞芽茶来代替茶水。白开水是纯净水或矿泉水烧开后的产物，能促进新陈代谢、补充水分。而枸杞芽茶也是一种可以替代传统茶叶的选择。