茶叶发霉了怎么办？跑气的茶叶还能用吗？

茶叶发霉了绝对不能喝，这个问题必须认真对待。茶叶就像食物一样，一旦发霉就是变质了，所以绝对不能饮用。为什么这么说呢？因为任何食物都有保质期，茶叶的保质期大概在18到24个月之间。但是，在保质期范围内如果产生了霉菌也是不能喝的。茶叶发霉是受到了青曲霉污染，这种青曲霉能产生黄曲霉，而黄曲霉又耐高温，无法通过高温烹饪或者使用100°C的水来消除。这种黄曲霉毒素对人或者动物肝脏组织有破坏作用。如果喝了发霉的茶水，进入体内会产生一些中毒反应，轻则引起头晕、腹泻或者眼花等症状，重则可能导致身体内的器官发生病变，甚至可能致癌等严重后果。