甘露茶怎么泡?本宫的茶杨枝甘露做法是什么?

组装的时候要有点耐心。先把煮好沥干的西米放在杯底,然后把打好的芒果泥倒进去。关键一步来了:用小勺子舀椰浆轻轻倒进去,动作一定要慢要轻,不然椰浆和芒果泥混在一起,那漂亮的层次感就出不来了。

评论 (2)

这个分层技巧确实关键,我之前做的时候就是倒太猛,结果全搅匀了,看着像果泥而不是杨枝甘露,口感也不好。下次试试顺着杯壁慢慢流。

原来关键在这儿!我以前做总是分层失败,搞半天是倒椰浆太急了,下次一定慢点来。