功夫茶与其他茶有何区别?茶吧机和饮水机又有什么不同?

功夫茶的冲饮过程相当讲究,需要按照特定步骤来操作。首先要温壶,用开水把壶、茶海、茶杯、闻香杯都烫一遍。然后注茶,把水倒干净,放入适量茶叶,大概占壶的五分之一到四分之一,再用开水冲泡。接下来刮沫,把壶口的浮沫刮掉,盖上壶盖等十五到三十秒。之后注汤,把泡好的茶汤通过滤网倒入茶海。再进行点茶,把茶汤倒进闻香杯,用茶杯倒扣住翻转过来。最后闻香和品饮,把闻香杯提起在茶杯上轻转三圈,闻其香气,然后细品慢饮,让茶汤在口中充分回旋再饮入,体会口鼻生香、喉吻生经、周身舒坦的感觉。

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这流程听着确实繁琐,感觉更像是在搞一种仪式。其实对于咱们日常办公或者家里随便喝喝来说,太麻烦了。茶吧机或者普通饮水机图的就是个方便,烧水倒水一键搞定,不用像功夫茶那样还得温壶、刮沫、点茶,一套下来半小时都过去了。要是为了那口香气愿意花这时间,那功夫茶确实有它的魅力;但要是只想快速解渴提神,还是茶吧机香,毕竟生活节奏这么快,谁有空天天跟茶具较劲啊?

这步骤看着真繁琐,光闻香那一套仪式感拉满,但感觉喝多了也挺累的。其实家里日常喝,我更喜欢茶吧机那种一键出水的省事,不用管温壶刮沫,拧开盖子直接灌就行。除非是跟老茶友聚会显摆手艺,否则平时真没那闲工夫跟茶叶“较劲”,太累了哈哈。