灌阳铁茶锅如何正确开锅?

接下来准备一块带皮的肥肉,把猪皮那一面贴在锅底,用小火慢慢加热。让肥肉在锅面上反复擦拭,利用猪油浸润锅体,这样能形成初步的不粘层,保护铁锅。

评论 (2)

这方法确实经典,不过光靠肥肉可能不够,开锅后最好再煮一遍浓米汤或者淘米水,把缝隙也养一养,以后做饭才真不粘。

这个方法确实经典,不过记得擦完后别立马沾水,让那层油膜静置固化一下效果更好。另外第一次用之前最好用洗洁精把出厂的防锈油彻底洗干净,不然直接抹肥肉容易发黑。