如何正确使用泡茶器进行冲泡？
风吹叶子响 茶海，也被称为公道杯或茶盅，主要用于存放和均匀茶汤。在泡茶过程中，先将壶中泡好的茶汤倒入茶海，这样可以避免因为宾客交谈导致茶汤在壶中浸泡过久，从而产生苦涩味。
风吹叶子响 评论 (2)
其实茶海不仅仅是为了均匀浓度，更关键的是它能及时将茶叶和茶汤分离，防止“闷坏”了茶。尤其像绿茶或嫩芽茶，在壶里多留一分钟可能苦味就出来了。把茶汤倒进茶海，既能让各位茶客喝到口感一致的茶，又保护了叶底不再继续释放过重的味道，这个细节确实是泡茶礼仪里很重要的一环。
原来如此，之前一直以为茶海就是用来分茶的，没想到还能防止茶汤过久浸泡变苦。这点细节很实用，改天泡壶茶试试效果。