喝茶新手如何选择泡茶用具和烧水壶？

关于洗茶这事儿，很多茶友泡茶时习惯把第一泡倒掉，觉得是洗灰尘。其实用盖碗泡茶倒掉第一泡，主要是为了浸润茶汁，让茶叶更好地舒展开，把香气和滋味激发出来。不过很多茶日常喝根本不用洗，像绿茶、红茶、白茶这些，只要茶叶品质有保障，直接泡就行。第一泡茶汤里含有很多氨基酸和维生素，倒掉挺可惜的，可以根据茶叶种类和品质来判断要不要倒。